
Vermut16 erbe 700 ml
VERMUT 16 CHERRY BARREL
E' il Re dei vini rossi del Friuli Venezia Giulia, lo schiopettino a creare questo cherry impavido dalle note pepate affinate in botti di ciliegio.
SCHEDA TECNICA
Definizione Original Italian Vermut grado alcolico 18% VOL
Metodo Di produzione 2 metodi estrattivi e affinamento in botte: macerazione a freddo di pianta essiccata; macerazione a caldo (digestione); affinamento in botti Barrique di Ciliegio.
Ingredienti 16 botaniche di origine italiana: assenzio romano, rabarbaro, centaurea, achillea moscata, melissa, timo e genziana. Il vino utilizzato è lo Schiopettino, un vino rosso autoctono dei Colli Orientali del Friuli.
Colore Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei , dovuto ad un passaggio in legno di ciliegio. Eventuali presenze di precipitati, sul fondo della bottiglia, sono determinate dalla naturalità delle materie prime impiegate nella produzione del Vermut.
Profumo Elegante e complesso, con note accentuate di frutti rossi ed un spiccato aroma di legno di ciliegio. Il finale è caratterizzato da sentori erbacei e fruttati.
Gusto Strutturato e persistente, con una spiccata nota pepata, data dalla molecola “rotundone” presente in modo cospicuo in questo vino. L’inizio è amaricante , il corpo è ricco ed intenso con un finale rotondo con sentori di liquirizia. Un ricetta semplice e tradizionale che richiama le antiche miscele del “Vin Brulè”.
Retrogusto/retrolfattivo Risulta ben equilibrato, leggermente fresco con sfumature erbaceo e speziate.
Caratteristiche La sua sapidità, con una presenza minerale, è accompagnata da un tannino morbido, che lo rendono un vermut intenso e con una lunga persistenza.
Abbinamenti Si sposa benissimo con i cocktail a base di vermut: negroni, martinez, manhattan, americano. Molto interessante per accompagnare pietanze di carne rosse, o ancora meglio di selvaggina.
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