Verduzzo Friulano di Jacuss

Verduzzo Friulano di Jacuss

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Verduzzo Friulano di Jacuss vino dolce della storia friulana. Color oro con riflessi ambrati,  il profumo intenso ricorda i fiori di campo ed uno spiccato aroma di mandorla. Si presenta dolce al palato, ma è corposo e robusto con sfumatura leggermente tannica tipica del vitigno.

Caratteristiche:

Abbinamenti: Sicuramente ideale per la pasticceria secca, torta di mandorle e alla Gubana. Versatile e abbinabile osando al Prosciutto di San Daniele e fichi, gnocchi di zucca oppure ai formaggi piccanti e di invecchiati.

Acidità: 8,04 g/l

Grado Alcolico: 14,5 %Vol

Temperatura di servizio: 10-12°C

Vitigno: Verduzzo Friulano  100%- Forma di allevamento Guyot 5.000 ceppi/ha - Vitigni piantati dal 1972 nel Comune Torreano (UD) - Resa 55 qli/ha

Vinificazione: Raccolta manuale delle uve appassimento in cassette riposte in fruttata fino a dicembre inoltrato, resa molto bassa dalla pigiatura, avvio della lunga fermentazione che dura diversi mesi.

Invecchiamento e affinamento: Il verduzzo  viene lasciato in vasca per tre anni e poi si affina in bottiglia.