Salame friulano affumicato (450g) Viene preparato con ritagli pregiati del maiale con l’aggiunta sapiente di sale, pepe, aglio e vino e infine affumicato. Metodo che si tramanda da tre generazioni.
Ingredienti
Carne di suino (nato, allevato e maccellato in Italia), sale, pepe, vino, aglio, antiossidante: E300 acido ascorbico, E301 sodio ascobato, conservante: E252 potassio nitrato.
Allergeni:
Anidride solforosa e solfiti
Stagionalità:
Tutto l'anno
La storia
Dalla fine del 1800 ci dedichiamo alla produzione di prodotti gastronomici tipici delle valli del maniaghese: Val Tramontina, Val Cellina e Val Colvera. Ancora oggi seguiamo le tradizioni in ogni fase della preparazione dei nostri prodotti, dall'impasto all'affumicatura, nel rispetto delle norme sanitarie, per offrirvi la miglior qualità possibile, unendo alla purezza delle nostre carni oltre 100 anni di tradizione.
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