Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia è un vino dal colore giallo intenso. Al naso risultano ben pronunciate le note frutta matura, nocciolina e fico. Vino complesso, in bocca è spiccata la mineralità e l'acidità che rendono il vino equilibrato e persistente.
Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia Maman
Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia
DENOMINAZIONE
Ribolla Gialla IGT Venezia Giulia
VARIETÀ DELLE UVE
100% Ribolla Gialla
VIGNETI
Tutte le uve derivano solo da vigneti di proprietà e coltivati direttamente.
EPOCA DI VENDEMMIA
ultima settimana di Ottobre
RESA MEDIA
8.000 kg per ettaro
VINIFICAZIONE
Vendemmia fatta a mano con cassetta la mattina.pigiata intera e in modo soffice. Il mosto resta un giorno e una notte a contatto con le bucce, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Un solo travaso al termine della fermentazione. Il riposo finale per 4-6 mesi in cantina prima di essere commercializzato.
DATI
2,5% Vol.
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