Radicchio rosso sott'olio extravergine di oliva BIO (220g)
Radicchio rosso sott'olio extravergine di oliva BIO (220g)
Radicchio rosso sott'olio extravergine di oliva BIO (220g) prodotto con cespi di radicchio di produzione propria, raccolti nei mesi autunnali dopo le prime gelate, curati e tagliati manualmente a piccole porzioni.
I cespi di radicchio vengono poi acidificati a caldo con una miscela di aceto di vino da fermentazione naturale a truciolo, acqua, erbe aromatiche e spezie. I vasi sono colmati con olio di oliva extravergine spremuto a freddo di primissima qualità.
Ingredienti
Radicchio rosso BIO 68%, olio extravergine di oliva BIO 30%, aceto di vino BIO, sale marino, zucchero di canna BIO, aglio BIO, pepe nero BIO, ginepro BIO.
Abbinamenti e uso in cucina:
Questo prelibato prodotto è un perfetto abbinamento per aperitivi a base di salumi e formaggi, come contorno a carni alla griglia e bolliti, per guarnire una pizza o una focaccia.
Stagionalità:
Luglio , Agosto , Settembre , Ottobre , Novembre , Dicembre
L'azienda
L’azienda agricola è situata in un vero paradiso naturale di storia e di tradizioni, si trova all’estremo Nordest d’Italia quasi a confine con l’Austria e la Slovenia in una valle ricca di prodotti agroalimentari.
L’attività inizia negli anni ottanta con una coltivazione innovativa, al tempo, la vera produzione BIOLOGICA! I prodotti sono sempre stati caratterizzati da una filosofia di rispetto per la terra e per i frutti che questa può fornire.
Il marchio aziendale "Savôrs di cjase" (sapori di casa) è il modo per questa azienda di recuperare le tradizioni culinarie popolari, innovando con abbinamenti apparentemente impossibili, ma frutto di uno studio attento delle ricette e degli ingredienti.
L’azienda produce prodotti freschi e nel laboratorio artigianale vengono lavorati e prodotte salse, conserve vegetali e verdure sott'olio, in agrodolce, confetture, sciroppi, succo di mela etc.
Le materie prime derivano principalmente da coltivazioni proprie, ma in alcuni casi da piccoli agricoltori del luogo a coltivazione rigorosamente biologica certificata.
Prezzo di listino
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Prezzo scontato
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