Prosecco extra brut ZERODUE Santa Eurosia

Prosecco extra brut ZERODUE Santa Eurosia Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore

Prosecco extra brut ZERODUE Santa Eurosia nasce dalle zone migliori delle colline di Valdobbiadene. ZERODUE extra brut è un vino estremamente secco con lo 0,2% di zuccheri residui, da cui il nome.

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE: giallo paglierino

PERLAGE: fine e persistente

PROFUMO: intensi sentori di mandorla tostata, con note di mela verde e pesca

GUSTO: molto secco, sapido, fresco

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

CONSERVAZIONE: in ambiente fresco, umidità costante e lontano dalla luce

COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI: Valdobbiadene DOCG extra brut "Zerodue"

ALCOOL: 11,5% vol.

RESIDUO ZUCCHERINO: 2 g/lt

ACIDITÀ TOTALE: 6,10 g/lt

DATI TECNICI

VITIGNO: Glera 100%

EPOCA DI VENDEMMIA: dal 15 al 30 settembre

RESA PER ETTARO: 135 quintali

VINIFICAZIONE: in bianco con pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata e con lieviti selezionati

PRESA DI SPUMA: 40 giorni