
Prosecco extra brut ZERODUE Santa Eurosia
Prosecco extra brut ZERODUE Santa Eurosia Valdobbiadene DOCG Prosecco Superiore
Prosecco extra brut ZERODUE Santa Eurosia nasce dalle zone migliori delle colline di Valdobbiadene. ZERODUE extra brut è un vino estremamente secco con lo 0,2% di zuccheri residui, da cui il nome.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
COLORE: giallo paglierino
PERLAGE: fine e persistente
PROFUMO: intensi sentori di mandorla tostata, con note di mela verde e pesca
GUSTO: molto secco, sapido, fresco
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C
CONSERVAZIONE: in ambiente fresco, umidità costante e lontano dalla luce
COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI: Valdobbiadene DOCG extra brut "Zerodue"
ALCOOL: 11,5% vol.
RESIDUO ZUCCHERINO: 2 g/lt
ACIDITÀ TOTALE: 6,10 g/lt
DATI TECNICI
VITIGNO: Glera 100%
EPOCA DI VENDEMMIA: dal 15 al 30 settembre
RESA PER ETTARO: 135 quintali
VINIFICAZIONE: in bianco con pressatura soffice
FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata e con lieviti selezionati
PRESA DI SPUMA: 40 giorni
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