Pinot Bianco Friuli di Jacuss

Pinot Bianco Friuli di Jacuss

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Pinot Bianco Friuli di Jacuss è un vino elegante dal caratteristico colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. All'olfatto ricorda la fragranza della crosta di pane, speziato con leggeri sentori di legno nobile, intenso e persistente, piacevolmente fruttato. In bocca è secco, vellutato, ben strutturato e rimane il gusto a lungo.  

Caratteristiche:

Abbinamenti: antipasti magri, risotti, vellutate, piatti a base di uova e di pesce.

Acidità: 4,91 g/l

Grado Alcolico: 13,5 %Vol

Temperatura di servizio: 10-12°C

Vitigno: Pinot bianco 100% - Forma di allevamento Guyot 4.500 ceppi/ha - Vigneti a dimora dal 1973 nel Comune Torreano (UD) - Resa 55 qli/ha

Vinificazione: Raccolta manuale, in cassetta, a piena maturazione. Pressatura soffice - fermentazione controllata a temperatura costante a 16°-18°.

Invecchiamento e affinamento: Fermentazione malolattica con il 20% del mosto che fermenta in Barrique. Assemblato al restante prima dell’imbottigliamento in bottiglie reclinate.