Pesto di Broccoletto di Custoza (180g) - Presidio SlowFood
Pesto di Broccoletto di Custoza (180g) - Presidio SlowFood
Pesto di broccoletto di Custoza ideale come condimento per la pasta e ottimo sulla bruschetta.
Ingredienti: Broccoletto di Custoza, mandorle, olio extravergine, aglio, sale e limoni scorza.
PRESIDIO SLOWFOOD
Il Broccoletto di Custoza è originario della provincia di Verona ed è un prodotto tutelato da Presidio Slow Food.
Viene coltivato sulle colline di Custoza dall'antichità, grazie alla terra argillosa che ne permette una crescita rigogliosa. Si semina a fine giugno e si trapianta dopo Ferragosto per raccoglierlo a partire da dicembre dopo le prime gelate invernali.
L'azienda oggi porta avanti un'eredità agricola importante, e oltre a vendere il prodotto fresco, produce anche prodotti conservati e lavorati per gustarne il sapore in diversi modi. Sono diverse le ricette, tutte molto gustose.
Una volta aperta ala confezione conservare in frigorifero alla temperatura di 4° e consumare in pochi giorni.
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