
Montasio Mezzano Formaggio DOP 6-9 mesi
Montasio Mezzano Formaggio DOP 6-9 mesi
ha un sapore pieno e deciso con un colore giallo ocra. Occhielli piccoli e regolari omogenei. Esternamente le crosta è compatta e liscia.
Montasio Mezzano Formaggio DOP 6-9 mesi - Il monte Montasio è situato in Friuli lì si produce il formaggio D.O.P. che prende il suo nome, situato precisamente nelle Alpi Carniche. La sua filiera si sviluppa interamente nel territorio friulano. E' caratterizzato da una tecnica produttiva antica maturata nelle Alpi Carniche, lo si trova fresco, mezzano, stagionato, stravecchio.
CATEGORIA: Pasta semidura
SAPORE: Deciso e aromatico
CROSTA: Liscia, dura
PASTA: Compatta e semidura, giallo paglierino, con piccola occhiatura
FORMA: Cilindrica
STAGIONATURA: 120 < gg < 300
CONSERVAZIONE: Tra 0° e 4° C
SHELF-LIFE: Se porzionato 90 gg
INGREDIENTI: Latte, sale, caglio, fermenti.
FORMATI DISPONIBILI
Pesi variabili secondo stagionatura
- FORMA INTERA: Kg 6,2 - 7,8
- 1/2 FORMA SV: Kg 3,1 - 3,7
- 1/4 FORMA SV: Kg 1,5 - 1,7
- 1/16 FORMA SV: Kg 0,3 - 0,4
- Prezzo di listino
-
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- Prezzo unitario
- /per
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