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Frico Artigianle di Malga Alta Carnia (circa 220g)
Frico Artigianle di Malga Alta Carnia (circa 220g)

Frico Artigianle di Malga Alta Carnia (circa 220g)

Frico Artigianle di Malga Alta Carnia (circa 220g)

Frico Artigianle di Malga Alta Carnia (circa 220g) composto da 50% formaggio di Malga (o formaggi di Carnia) e 50% patate. Confezione da 200g di prodotto pronto per essere servito. Consigliamo di riscaldarlo 2 minuti per lato su padella antiaderente, senza aggiungere olii o grassi alimentari.

Ingredienti

Formaggi (latte, caglio, sale), patate, pepe.
SENZA CONSERVANTI.


Stagionalità:

Tutto l'anno

L'azienda

Malga Alta Carnia nasce a Sauris come azienda di affinamento, stagionatura del tipico formaggio di Malga della Carnia, che conserva inalterate ancora dopo molti secoli le procedure della sua produzione.

Il prodotto di malga, è il risultato di un insieme di fattori pascoli in alta quota (1500-1800 m), ambiente terso, cristallino e incontaminato, erbe ricche di proprietà che donano al latte principi nutritivi di alto livello, e latte che viene lavorato senza processi di pastorizzazione, conservando intatte le proprietà enzimatiche del latte crudo.

Sebastiano ha scelto il mestiere dell'affinatore per passione e la montagna è la sua casa. Grazie agli insegnamenti di suo padre Pietro, da ormai più di 10 anni si dedica completamente a questa antica e affascinante attività a metà fra arte e passione.

Malga Alta Carnia è una delle poche aziende che stagiona il formaggio in montagna a 1250m nella cantina sotterranea di stagionatura con umidità e temperatura naturali!

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