Confettura extra di rabarbaro BIO di provenienza aziendale, tipica pianta di origine orientale e coltivata sull’arco alpino e le scorzette di limone finemente triturate una gradevole nota agrumata.
Ingredienti
Rabarbaro BIO 40%, sciroppo d’agave BIO, scorzette di limone BIO 0,7%, gelificante: pectina di frutta.
Abbinamenti e uso in cucina:
Ideale come composta mattuta e per guarinre dolci e crostate, o per omelette. Si può utilizzare anche in abbinamento a formaggi saporiti.
L'azienda
L’azienda agricola è situata in un vero paradiso naturale di storia e di tradizioni, si trova all’estremo Nordest d’Italia quasi a confine con l’Austria e la Slovenia in una valle ricca di prodotti agroalimentari.
L’attività inizia negli anni ottanta con una coltivazione innovativa, al tempo, la vera produzione BIOLOGICA! I prodotti sono sempre stati caratterizzati da una filosofia di rispetto per la terra e per i frutti che questa può fornire.
Il marchio aziendale "Savôrs di cjase" (sapori di casa) è il modo per questa azienda di recuperare le tradizioni culinarie popolari, innovando con abbinamenti apparentemente impossibili, ma frutto di uno studio attento delle ricette e degli ingredienti.
L’azienda produce prodotti freschi e nel laboratorio artigianale vengono lavorati e prodotte salse, conserve vegetali e verdure sott'olio, in agrodolce, confetture, sciroppi, succo di mela etc.
Le materie prime derivano principalmente da coltivazioni proprie, ma in alcuni casi da piccoli agricoltori del luogo a coltivazione rigorosamente biologica certificata.
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