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Cjarsons patate menta (2.5 kg)

Cjarsons patate menta (2.5 kg)

Cjarsons patate menta (2.5 kg)

Origine dei Cjarsons

I Cjarsons sono un primo piatto tipico della Carnia, piatto povero della tradizione, veniva fatto nei giorni di festa già dal 1700.

I Cjarsons contano oltre cinquanta ricette diverse, sia dolci che salati alcuni ingredienti caratteristici e costanti li troviamo in entrambi le versioni in particolare la le patate, la cannella, l'uvetta etc. 

La Carnia è un territorio montano particolare posizionato geograficamente nell'alto Friuli e confinante a est con la Slovenia e a nord con l'Austria la cultura Carnica è condizionata dai suoi confinanti tanto che ha influenzato lingua e ricette con molteplici prodotti tipici. 

Caratteristiche:

Conservazione: Frigo 0°C/+2°C
Confezionamento: prodotto sfuso in scatola cartone
Shelf life: 10 gg data confezionamento
Allergeni: GlutineLatte e derivati

Abbinamenti e uso in cucina:

Ottimi se conditi semplicemente con burro fuso e una grattugiata di ricotta affumicata.

Ingredienti

Per la pasta: semola di grano duro, acqua.
per il ripieno: patate, uva passa, cipolla, burro, foglie di menta (0,1%) , sale, pepe, aromi. Esterno: spolvero di farina di riso

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