Cjarsons alle erbe aromatiche fatti a mano (6x200g)

Cjarsons alle erbe aromatiche fatti a mano (6x200g)

un primo piatto tipico della Carnia, piatto povero della tradizione Carnica, veniva fatto nei giorni di festa con i prodotti tipici della montagna.

Il ripieno è costituito da erbe aromatiche, uvetta sultanina, patate e cannella. Il suo condimento tipico è realizzato con burro fuso e ricotta affumicata grattugiata.

La Carnia è un territorio molto particolare e ricco di prodotti tipici è posizionato geograficamente nell'alto Friuli e confinante a est con la Slovenia e a nord con l'Austria la cultura Carnica è condizionata dai suoi confinanti tanto che anche la lingua è un particolare Friulano che si parla solo lì e che un friulano di pianura difficilmente capisce.