Cabernet Sauvignon Friuli Jacuss

Cabernet Sauvignon Friuli Jacuss

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Cabernet Sauvignon Friuli Jacuss è caratterizzato da un colore rosso rubino al gusto si presente armonico persistente con un corpo rotondo. Il colore rosso rubino è caratterizzato da riflessi violacei sull'unghia del bicchiere. Il profumo dal retrogusto erbaceo ricorda i frutti rossi di sottobosco, piacevolmente sapido e leggermente tannico.

Caratteristiche:  

Abbinamenti: carni rosse, cacciagione, arrosti e formaggi a pasta dura.

Acidità: 5,8 g/l

Grado Alcolico: 12,5% Vol

Temperatura di servizio: 18-20°C

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

Vinificazione: Raccolta manuale, pigiadiraspatura delle uve, controllo della temperatura di fermentazione a 26°-28°C, macerazione sulle bucce per 15-20 giorni, con diversi rimontaggi, fino alla svinatura.

Invecchiamento e affinamento: il 50% maturazione in vasca e il 50% affinamento in botte dopo 18 mesi viene assemblato, dopo 6 mesi imbottigliato e affinato inbottigliato per sei mesi ancora.