Bigoli al torchio della tradizione veneziana 1kg

Bigoli al torchio della tradizione veneziana 1kg

Bigoli al torchio è apparentemente come uno spaghetto, ma di diametro grosso di solito prodotti a mano al torchio. La sua origine è veneziana, ma diffusa in tutto il veneto e nel nord-est.

Bigoli al torchio sono particolarmente ruvidi e hanno una grande capacità di trattenere il condimento, quindi sono adatti a qualsiasi sugo, ma la morte sua sono conditi con una ricetta tradizionale di salsa di acciughe, questo è un piatto della tradizione veneziana, chiamato in dialetto "Bigoi in salsa".

Ingredienti

Sfoglia: farina 00 grano tenero (66%), uovo (34%)

Caratteristiche:

Conservazione: Frigo 0°C/+2°C
Confezionamento: Confezione da 1kg
Shelf life: 5 gg data confezionamento