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Wolf Sauris : lardo alle erbe trancio sottovuoto 450gr
Wolf Sauris : lardo alle erbe trancio sottovuoto 450gr

Wolf Sauris : lardo alle erbe trancio sottovuoto 450gr

Wolf Sauris : lardo alle erbe trancio sottovuoto 450gr

Wolf Sauris : lardo alle erbe leggermente affumicato nel suo equilibrio è sublime nel  gusto è unico, il Lardo di Sauris è una vera prelibatezza!

Le carni derivano da maiali selezionati con cura nei macelli comunitari nella zona di Sauris in alta Carnia. La lavorazione inizia con un dolce massaggio alle erbe aromatiche in modo che il lardo di Sauris si insaporisca a dovere e che assorba tutti gli aromi delle spezie. Tutte spezie di montagna della Carnia rigorosamente raccolte a mano. La leggera e delicata affumicatura avviene con un metodo tradizionale con legna di faggio della Carnia e infine la stagionatura che permette al prodotto di stabilizzarsi e ultimarsi.

Consigli

Scaldate una fetta di pane casereccio, adagiate una fetta di Lardo di Sauris tagliate sottile e lasciate che si sciolga leggermente, sprizzata di peperoncino se lo gradite o di pepe e buon appetito.

Ingredienti


Lardo di suino, sale, erbe aromatiche (0,5%), spezie - Senza glutine

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