Strucchi friulani tipici del Friuli hanno la forma di una caramella e realizzati con i medesimi ingredienti della gubana anche gli Strucchi hanno origine nelle Valli del Natisone.
Gli Strucchi friulani sono morbidi bocconcini fritti di pastafrolla, contengono un goloso ripieno simile a quello della gubana, ricco di noci, nocciole, uvetta e pinoli. Nati come dolcetto del carnevale, la loro forma piccola e il loro gusto unico li rendono ottimi ed irresistibili snack sia per gli amanti dei dolci genuini sia per i più piccoli.
Prodotto artigianale da forno privo di conservanti aggiunti.
Tenere in luogo asciutto lontano da fonti di luce e calore e nella confezione originale.
Ingredienti
Farina di grano tenero 00, zucchero, olio di arachidi, burro, uvetta, uova fresche, noci, nocciole, canditi, vino, aromi, pinoli, lievito, bicarbonato, latte, sale, cacao.
Allergeni:
Glutine , Uova e derivati , Arachidi e derivati , Latte e derivati , Frutta a guscio e derivati
Stagionalità:
Tutto l'anno
L'azienda e La storia
Nella località del Tiglio di S.Pietro al Natisone viene conservata l’antica ricetta della gubana fatta in casa, preparata già negli anni ’30 nel forno di pane gestito da Onesti Antonia, che per prima imparò l’arte e la maestria di questo semplice ma delizioso dolce. In questo forno sono nate le prime Gubane Dobolò ad opera di Antonietta che divenne poi moglie di Antonio Dorbolò. La sua bravura era tale che nel secondo dopoguerra la signora Antonietta era soprannominata “Antonietta Hubanciarza” ovvero quella delle “hubanze” (gubane) e i contadini del paese portavano da lei gli ingredienti del ripieno in modo che potesse deliziare tutto il paese.
Ancor oggi le gubane Dorbolò rispettano l’antica ricetta della signora Antonietta, preparate con una pasta dolce lievitata. Il ripieno è composto di noci, uvetta e pinoli, ai quali si possono aggiungere a piacimento mandorle, cubetti di arancio e nocciole, il tutto amalgamato con zucchero, liquori, sale, limone grattuggiato e vaniglia.
