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Senapata di mela BIO (140g)
Senapata di mela BIO (140g)

Senapata di mela BIO (140g)

Senapata di mela BIO (140g)

Senapata di mela BIO (140g) prodotta con purea di frutta ottenuta da mele BIO della varietà Florina, con l'aggiunta di aroma naturale di senape. La frutta fresca viene tagliata a mano e, ottenuta la purea, viene concentrata sottovuoto a basse temperature per mantenere più possibile gli aromi della frutta. Nella fase finale si aggiungono l’aroma di senape e lo zucchero di canna.

Ingredienti

Mele BIO 80%, zucchero di canna BIO, succo di limone BIO, aroma naturale di senape 0,1%.

Abbinamenti e uso in cucina:

Si addice ai formaggi stagionati dolci, tipo stravecchio, per accompagnamento classico ai bolliti o a pesce affumicato (filetti di trota salmonata o branzino affumicato delle Valli friulane). Ottimo anche per accompagnare pesce crudo e crostacei crudi, come gamberi e scampi.

Allergeni:

Senape e derivati

Stagionalità:

Tutto l'anno

L'azienda

L’azienda agricola è situata in un vero paradiso naturale di storia e di tradizioni, si trova all’estremo Nordest d’Italia quasi a confine con l’Austria e la Slovenia in una valle ricca di prodotti agroalimentari.

L’attività inizia negli anni ottanta con una coltivazione innovativa, al tempo, la vera produzione BIOLOGICA! I prodotti sono sempre stati caratterizzati da una filosofia di rispetto per la terra e per i frutti che questa può fornire.

Il marchio aziendale "Savôrs di cjase" (sapori di casa) è il modo per questa azienda di recuperare le tradizioni culinarie popolari, innovando con abbinamenti apparentemente impossibili, ma frutto di uno studio attento delle ricette e degli ingredienti.

L’azienda produce prodotti freschi e nel laboratorio artigianale vengono lavorati e prodotte salse, conserve vegetali e verdure sott'olio, in agrodolce, confetture, sciroppi, succo di mela etc.

Le materie prime derivano principalmente da coltivazioni proprie, ma in alcuni casi da piccoli agricoltori del luogo a coltivazione rigorosamente biologica certificata.

 

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