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Schioppettino FUC e Flamis Friuli di Jacuss

Schioppettino FUC e Flamis Friuli di Jacuss

Schioppettino FUC e Flamis Friuli di Jacuss

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Schioppettino FUC e Flamis Friuli di Jacuss è un vino da uve Schioppettino, detto anche Ribolla Nera questo vino è speciale che merita un nome suo e infatti il suo nome è una storia!

Il vino ha una buona struttura alla vista si presenta di colore rosso granato con riflessi violacei, segno che è un vino che può invecchiare bene. Intenso il sapore e persistente ricorda i frutti del sottobosco da giovane mentre se invecchiato ricorda le confettura degli stessi.

La storia del suo nome

Tre amici si siedono attorno ad un tavolo per decidere il nome del vino perchè è un vino così speciale che merita il suo nome. Dopo ore seduti attorno al fuoco in un tipico ciano friulano, uno di loro vede che il fuoco sta per spegnersi e urla "met sù un lèn tal fùc!" (metti la legna sul fuoco!), l'altro risponde "Fuc?" si  Fuc, fuc... "Fuc e Flàmis" (fuoco e fiamme)! Ecco trovato il nome

Caratteristiche:  

Abbinamenti: carni e in particolare carni di selvaggina, ma anche a sughi di selvaggina e a formaggi stagionati.

Acidità: 5,6 g/l

Grado Alcolico: 13,6 %Vol

Temperatura di servizio:

Vitigno: 100% Schioppettino (Ribolla nera)

Vinificazione: raccolta delle uve in cassetta manuale, matura in vasca e imbottigliato dopo i 18 mesi, l'affinamento avviene direttamente in bottiglia per 3 mesi.

Invecchiamento e affinamento: matura in vasca  per 18 mesi poi affinamento in bottiglia per 3 mesi.

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