
Ribolla Gialla Metodo Classico (50 mesi) Maman
Ribolla Gialla Metodo Classico
Ribolla Gialla Metodo Classico già alla mescita la spuma è evidente e persistente, il giallo paglierino con un perlage finissimo e persistente caratterizza questo metodo champenoise.
Al naso rosso chiari i sentori di lananas, pesca, camomilla e il sasso del Friuli.Al palato l'acidità è perfetta e bilanciata, chiude un retrogusto minerale e fruttato.
DENOMINAZIONE
Spumante metodo classico di Qualità
UVA
100% Ribolla Gialla.
VIGNETI
Vigneti di proprietà e coltivati direttamente.
PERIODO VENDEMMIA
prima o seconda settimana di settembre
VINIFICAZIONE
La raccolta rigorosamente il mattino eseguita a mano, in cassetta, la pigiatura delicata e la prima stagionatura in acciaio. La spuma viene presa in primavera.
Le bottiglie vengono adagiate nella cantina di famiglia almeno per 20 mesi a temperatura naturale tra 11 e 16 gradi. Dopo la sboccatura il vino riposa almeno 4-6 mesi prima di essere messo in commercio.
AFFINAMENTO SUI LIEVITI
50 mesi.
DATI ALLA SBOCCATURA
12% Vol.
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- €24,00
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