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Prosecco Cartizze Santa Eurosia
Prosecco Cartizze Santa Eurosia
Prosecco Cartizze Santa Eurosia

Prosecco Cartizze Santa Eurosia

Prosecco Cartizze Santa Eurosia Valdobbiadene DOCG Superiore di Cartizze

Sono le uve della zona collinare di San Pietro, Santo Stefano e Saccol a definire il vino il Cartizza. Si presenta giallo paglierino con un perlate fine e persistente, in bocca è fresco ed equilibrato.

ALCOOL: 11,5% vol.

RESIDUO ZUCCHERINO: 28 g/lt

ACIDITÀ TOTALE: 6,20 g/lt

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE

COLORE: giallo paglierino

PERLAGE: fine e persistente

PROFUMO: intensamente fruttato con note floreali

GUSTO: amabile, fresco ed equilibrato

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8°C

CONSERVAZIONE: in ambiente fresco, umidità costante e lontano dalla luce

COME INDICARE SULLA CARTA DEI VINI: Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG dry

 

CARATTERISTICHE TECNICHE

VITIGNO: Glera 100%

EPOCA DI VENDEMMIA: prima quindicina di settembre

RESA PER ETTARO: 120 quintali

VINIFICAZIONE: in bianco mediante pressatura soffice

FERMENTAZIONE PRIMARIA: a temperatura controllata e con lieviti selezionati

PRESA DI SPUMA: 40 giorni

 

 

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