
Pinot Grigio Ramato Maman
Pinot Grigio Ramato Maman
Il Pinot Grigio Ramato alla vista è caratterizzato da un colore oro intenso. Al naso è persistente il profumo di frutta secca, nocciola e fico. La complessità del vino è data anche dalle note erbacee e resina di pino. In bocca buona mineralità e una acidità piacevole rendono questo pinot equilibrato e persistente.
DENOMINAZIONE
Pinot Grigio
VARIETÀ DELLE UVE
100 %. Pinot Grigio
VIGNETI
Vigneti di proprietà e coltivati direttamente.
PERIODO
fine Agosto \ primi di settembre
VINIFICAZIONE
Vendemmia fatta a mano con cassetta la mattina.pigiata intera e in modo soffice. Il mosto resta un giorno e una notte a contatto con le bucce, la fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Un solo travaso al termine della fermentazione. Il riposo finale per 4-6 mesi in cantina prima di essere commercializzato.
DATI
12,5% Vol.
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