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Pitina di Cervo delle Valli del Vajont 220gr
Pitina di Cervo delle Valli del Vajont 220gr
Pitina di Cervo delle Valli del Vajont 220gr

Pitina di Cervo delle Valli del Vajont 220gr

Pitina di Cervo delle Valli del Vajont 220gr

Pitina di Cervo delle Valli del Vajont prodotta grazie a un trito di carne sgrassata, al quale si aggiungono condimenti e le spezie: sale, pepe, aglio e finocchio selvatico. L'impasto viene amalgamato, lavorato con la farina e affumicato sulle graticole.

Viene poi asciugato e stagionato per circa tre settimane  

Il mix è composto dal 70% di cervo e il 30% di suino (30%).

La petina si degusta tagliata a fettine senza sbucciarla.

Il prodotto sotto vuoto dura circa 6 mesi.

NON CONTIENE ALLERGENI

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