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muset friulano

Muset Friulano

Muset Friulano precotto sotto vuoto e pronto in pochi minuti

 

Il Muset Friulano, conosciuto anche nel veneto orientale simile al cotechino, si differenzia per la materia prima utilizzata. 

La "morte sua" è con un altro prodotto tipico che trovate anche qui nel sito in vaso, la brovada e musetto praticamente un abbinamento perfetto perchè l'acidità della brovada pulisce la bocca e la prepara al prossimo boccone... attenzione perchè in questo modo un musetto lo potrebbe mangiare una sola persona ;-)

Oltre alla brovada e musetto altri abbinamenti classici sono con il Cren soprattutto come crostino oppure accompagnato con il Purè.

L'impasto del 🐽 infatti in questo prodotto si differenzia dal cotechino per l'impasto utilizzato, composto da carni più povere, parti di 🐽 meno pregiate come ad esempio il muso, ecco perchè musetto, parte di cotica, muscoli etc.

Tutto l'impasto viene tritato e condito con diversi ingredienti e spaziature noce moscata, pepe e cannella oltre altre spezie che normalmente sono segreti di casa.

Questa versione che vi proponiamo è insaccata, stagionata un mese circa e precotta. Confezionata sotto vuoto e pronta per l'uso.

PREPARAZIONE: fate bollire l'acqua e immergete il musetto in acqua per 10 minuti circa. Se volete potete far bollire anche il prodotto ancora sottovuoto.

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