Il Miele di Colza Artigianale in Italia è relativamente raro, ma in altri paesi europei come la Francia e Germania è presente in modo diffuso. Il miele cristallizza abbastanza velocemente in una massa pastosa di cristalli fini. Il colore ambra chiaro con tonalità grigie è tipico soprattutto in forma liquida.
Se alla vista è meno attraente di altri mieli al gusto è molto gradevole e rinfrescante.
