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Malvasia Istriana Biologico Vigna Lenuzza
Malvasia Istriana Biologico Vigna Lenuzza

Malvasia Istriana Biologico Vigna Lenuzza

Malvasia Istriana Vigna Lenuzza DOC Friuli Colli Orientali

- Per 6 bottiglie  miglior prezzo e ottimizzazione costi di spedizione -

Malvasia Istriana Vigna Lenuzza vino Biologico prodotto nella DOC Friuli Colli Orientali alla vista si presenta di colore Giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato è vellutato, minerale e intenso, con note floreali e fruttati.

Caratteristiche

Abbinamenti: I vini da Malvasia Istriana più freschi e leggeri sono ideali come aperitivo o in combinazione con antipasti delicati, quali salmone marinato o capesante gratinate, crudi di mare. Zuppe e risotti di pesce, portate sempre di pesce anche intense, come tonno al sesamo, rana pescatrice con agretti.

Acidità: 6,5 g/l

Grado Alcolico: 13% Vol

Temperatura di servizio: 10-12°C

Vitigno: Malvasia Istrina 100% Biologico

Vigneto: Albana, Bucovizza con 15-30 anni di età situato a 110mt s.l.m. esposto a Nord e Sud-Est su terreno marnoso con percentuali variabili di argilla (Ponka)

Vendemmia: raccolta manuale in bins, uva selezionata, primo raccolto a fine Agosto e secondo raccolto a inizio Settembre

Vinificazione: L’uva intera viene sofficemente pressata in ambiente inerte. Il mosto ottenuto fermenta in acciaio senza l’aggiunta di lieviti selezionati a bassa temperatura per circa 15 giorni.

Invecchiamento e affinamento: in acciaio per 6 mesi sui propri lieviti poi affinato in botti di quercia Francese da 225lt.

 

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