La brovada friulana DOP 1kg
La brovada friulana DOP 1kg
La brovada friulana DOP, si ottiene dalla fermentazione di rape e vinaccia a bacca rossa.
La brovada è un prodotto semplice della tradizione friulana, ma in ogni casa c'è una personalizzazione, alcuni aggiungono un po di peperoncino in cottura o spezie per insaporirla ulteriormente.
La morte sua è semplice e tradizionale abbinata al muset un cotechino dalla ricetta friulana, l'abbinamento è strepitoso perchè l'acidità della brovada pulisce la bocca e prepara il palato ad un boccone successivo. In ogni caso è un contorno ideale per antipasti come i salumi e secondi piatti, meglio se consumato caldo.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Alla vista il prodotto si presenta a listarelle con una colorazione rosso-violaceo. Il gusto aspro derivante dalle vinacce si accentua se la brovada friulana viene condita con sale, pepe e un pò di Olio Extravergine d'oliva.
INGREDIENTI: rape, acqua, vinaccia di uve rosse, aceto di vino rosso
In caso di esaurimento scorte il produttore cambia a pari qualità.
Caratteristiche:Conservazione: Frigo 2°C/+4°C
Confezionamento: Sacchetto alimentare
Shelf life: 30 gg data confezionamento
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