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Friulano Collio Terre del Faet - foodmysoul
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Friulano Collio Terre del Faet

Friulano Collio Terre del Faet

Friulano Collio Terre del Faet è uno vino che si presenta subito all'olfatto molto fine e complesso. Ricorda la frutta a polpa bianca come mela, ananas e pesca in una mineralità rocciosa. Equilibrato ed elegante al gusto si confermano i sentori all'olfatto con una  buona persistenza. Adatto a grigliate di pesce.

 

Scheda Tecnica

Vinificazione: l’uva viene sottoposta a leggera e soffice pressatura, poi il mosto ottenuto decanto a freddo e infine fermentato a temperatura controllata. I lieviti indigeni sono selezionati per esaltare gli aromi.  Una volta imbottigliato,  il vino riposa per almeno 30 giorni.

Vitigno: Friulano

Denominazion: D.O.C. COLLIO

Zona di produzione: Comune di Cormòns (GO) Località Faet , Pradis

Tipo di terreno Localmente chiamato PONKA , è composto da marne e arenarie . Più superficialmente argille .

Età media dei vitigni: 50 anni

Altitudine dei vitigni: 60-80 m s.l.m.

Forma di allevamento: Guyot, doppio capovolto

Metodologia di difesa: Lotta parassitaria integrata

Metodi di raccolta: Esclusivamente manuale, nel periodo di maturazione ottimale

Temperatura di servizio: 10-12 gradi

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