Formadi frant - Tipico della tradizione friulana, preparato secondo un’antica ricetta che “Frantuma” tre selezioni di latteria amalgamandole a panna, latte, sale, pepe e aromi.
L’impasto omogeneo del formaggio Frant viene poi riposto in contenitori e stagionato per 40 giorni.
Il risultato è un formaggio morbido, friabile e cremoso, con un’evoluzione di gusti che parte dalla dolcezza della panna allo speziato del pepe passando attraverso il sapore intenso del formaggio latteria.
Con il Formadi Frant ricette incredibili come la crema di Frant e Pitina o Vellutata di zucca e Frant.
Caratteristiche
SAPORE:Marcato leggermente piccante con contrasto tra dolce e piccante
CROSTA: Giallo scuro
PASTA: Morbida
FORMA: Cilindrica, scalzo h. 10 cm e diametro medio di 30-40 cm; Mattonella da 250 gr
STAGIONATURA: 30gg
CONSERVAZIONE: <10°
SHELF-LIFE: 120 gg dal confezionamento
INGREDIENTI:Formaggi di diversa stagionatura, latte, sale, caglio, lisozima, panna, pepe
