Crema di porro e pepe nero BIO (130g)
Crema di porro e pepe nero BIO (130g) dalla consistenza e dal sapore delicato, uno dei prodotti della linea artigianale dell'azienda Faleschini che coniuga insieme il gusto raffinato del porro e quello deciso del pepe nero.
Il porro, coltivato nei propri appezzamenti aziendali, viene tritato per essere poi messo in cottura aggiungendo olio di oliva extravergine da spremitura a freddo, sale fino e pepe nero. La crema viene leggermente acidificata con succo di limone e aceto di mela per garantirne una conservazione prolungata.
Le salse e preparati a base di frutta e verdura sono prodotte da frutta e ortaggi freschissimi di provenienza aziendale certificati per il metodo biologico. Sono prive di conservanti, coloranti e aromi artificiali.
Ingredienti
Porro BIO 77%, olio extravergine di oliva BIO, succo di limone BIO, aceto di mela BIO, sale marino, pepe nero BIO 0,2%.
Abbinamenti e uso in cucina:
Questa crema è un forte alleato per rendere più interessante il vostro aperitivo, da spalmare su bruschette. Ottima anche per dare una nota di eleganza a paste e risotti, aggiungendo una dadolata abbrustolita di pancetta o speck.
L'azienda
L’azienda agricola è situata in un vero paradiso naturale di storia e di tradizioni, si trova all’estremo Nordest d’Italia quasi a confine con l’Austria e la Slovenia in una valle ricca di prodotti agroalimentari.
L’attività inizia negli anni ottanta con una coltivazione innovativa, al tempo, la vera produzione BIOLOGICA! I prodotti sono sempre stati caratterizzati da una filosofia di rispetto per la terra e per i frutti che questa può fornire.
Il marchio aziendale "Savôrs di cjase" (sapori di casa) è il modo per questa azienda di recuperare le tradizioni culinarie popolari, innovando con abbinamenti apparentemente impossibili, ma frutto di uno studio attento delle ricette e degli ingredienti.
L’azienda produce prodotti freschi e nel laboratorio artigianale vengono lavorati e prodotte salse, conserve vegetali e verdure sott'olio, in agrodolce, confetture, sciroppi, succo di mela etc. Le materie prime derivano principalmente da coltivazioni proprie, ma in alcuni casi da piccoli agricoltori del luogo a coltivazione rigorosamente biologica certificata.
