Crema di pera e peperoncino BIO (130g) è un prodotto unico e genuino data la provenienza esclusivamente aziendale delle materie prime biologiche, perfetto per arricchire piatti a base di formaggi di diverse tipologie. La crema è concentrata sottovuoto a basse temperature per conservare il più possibile gli aromi degli ingredienti utilizzati. Le salse e preparati a base di frutta e verdura sono prodotte da frutta e ortaggi freschissimi di provenienza aziendale certificati per il metodo biologico. Sono prive di conservanti, coloranti e aromi artificiali.
Ingredienti
Pere BIO 73%, zucchero di canna BIO, peperoncino BIO 0,8%, succo di limone BIO.
Abbinamenti e uso in cucina:
Servita come accompagnamento ad un antipasto di formaggi. Si addice in particolare ai formaggi tipo latteria di malga di 2/3 mesi di stagionatura. Ottimo con cacciottine fresche, latte ovino e vaccino e anche mozzarelle.
L'azienda
L’azienda agricola è situata in un vero paradiso naturale di storia e di tradizioni, si trova all’estremo Nordest d’Italia quasi a confine con l’Austria e la Slovenia in una valle ricca di prodotti agroalimentari.
L’attività inizia negli anni ottanta con una coltivazione innovativa, al tempo, la vera produzione BIOLOGICA! I prodotti sono sempre stati caratterizzati da una filosofia di rispetto per la terra e per i frutti che questa può fornire.
Il marchio aziendale "Savôrs di cjase" (sapori di casa) è il modo per questa azienda di recuperare le tradizioni culinarie popolari, innovando con abbinamenti apparentemente impossibili, ma frutto di uno studio attento delle ricette e degli ingredienti.
L’azienda produce prodotti freschi e nel laboratorio artigianale vengono lavorati e prodotte salse, conserve vegetali e verdure sott'olio, in agrodolce, confetture, sciroppi, succo di mela etc. Le materie prime derivano principalmente da coltivazioni proprie, ma in alcuni casi da piccoli agricoltori del luogo a coltivazione rigorosamente biologica certificata.
