Confettura extra di lampone rabarbaro e menta BIO (250g)
Confettura extra di lampone rabarbaro e menta BIO ha un gusto marcato di frutta grazie alla cottura a basse temperature “sotto vuoto”.
La materia prima è di provenienza aziendale e dolcificata con zucchero di canna e gelificata con pectina di mela.
La freschezza della menta, il sapore intenso e acidulo del lampone, il gusto limonato del rabarbaro conferiscono a questo preparato una piacevole sensazione al palato, frutto di un connubio perfetto tra erbe aromatiche e la frutta fresca.
Le confetture sono prodotte da frutta di provenienza aziendale certificata per il metodo biologico. Sono prive di conservanti, coloranti e aromi artificiali.
Ingredienti
Lamponi BIO 36%, rabarbaro BIO 23%, zucchero di canna BIO, gelificante: pectina di frutta, menta fresca BIO 0,2%.
Abbinamenti e uso in cucina:
Ideale come confettura mattutina o per guarnire un dolce, come crostate o omelette. È consigliata anche per accompagnare formaggi freschi e di media stagionatura possibilmente dolci, tipo Latteria Montasio, ricotta dolce e affumicata, formaggi tipici della tradizione friulana come il Formadi frant ed il Formadi salat.
L'azienda
L’azienda agricola è situata in un vero paradiso naturale di storia e di tradizioni, si trova all’estremo Nordest d’Italia quasi a confine con l’Austria e la Slovenia in una valle ricca di prodotti agroalimentari.
L’attività inizia negli anni ottanta con una coltivazione innovativa, al tempo, la vera produzione BIOLOGICA! I prodotti sono sempre stati caratterizzati da una filosofia di rispetto per la terra e per i frutti che questa può fornire.
Il marchio aziendale "Savôrs di cjase" (sapori di casa) è il modo per questa azienda di recuperare le tradizioni culinarie popolari, innovando con abbinamenti apparentemente impossibili, ma frutto di uno studio attento delle ricette e degli ingredienti.
L’azienda produce prodotti freschi e nel laboratorio artigianale vengono lavorati e prodotte salse, conserve vegetali e verdure sott'olio, in agrodolce, confetture, sciroppi, succo di mela etc.
Le materie prime derivano principalmente da coltivazioni proprie, ma in alcuni casi da piccoli agricoltori del luogo a coltivazione rigorosamente biologica certificata.
