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chardonnay igt venezia giulia maman

Chardonnay IGT Venezia Giulia Maman

Chardonnay IGT Venezia Giulia

Chardonnay IGT Venezia Giulia, all'aspetto visivo di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso fresco con note di salvia, legno di cedro, erbe aromatiche.  Al palato spiccata mineralità che contrasta l’acidità chiude una piacevole nota amarognola.

DENOMINAZIONE
Chardonnay IGT Venezia Giulia

UVE
100% Chardonnay

VIGNETI 
Uve di proprietà e coltivati direttamente.

EPOCA DI VENDEMMIA
fine Agosto \ primi di settembre

VINIFICAZIONE

Vendemmia fatta a mano con cassetta la mattina.pigiata intera e in modo soffice. Il mosto resta un giorno e una notte a contatto con le bucce, la  fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Un solo travaso al termine della fermentazione. Il riposo finale per 4-6 mesi in cantina prima di essere commercializzato.

DATI  

12,5% Vol.

 

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