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Boborosso Friuli Jacuss

Boborosso Friuli Jacuss

Boborosso Friuli vinaggio di Jacuss

Boborosso Friuli  un vinaggio di Merlot, Cabernet Sauvignon e Refosco dal peduncolo rosso. Già dal primo assaggio i tannini si presentano in modo corposo ma senza compromettere la morbidezza. In bocca si presenta con un gusto intenso, ma fine e rotondo. Notevole è il finale, con note di cuoio e liquirizia che persiste molto a lungo e rimane ricco di sapore. 

Caratteristiche:

Abbinamenti: piatti forti come spiedi di carne, carni rosse grasse e succulente, cacciagione, arrosti e formaggi saporiti.

Acidità: 5,41 g/l

Grado Alcolico: 13,0 %Vol

Temperatura di servizio: 18-20°C

Vitigno: Refosco dal Peduncolo Rosso ⅓ - Cabernet Sauvignon ⅓ - Merlot ⅓ - Forma di allevamento Guyot 5.000 ceppi/ha - Comune Torreano (UD) - Resa 55 qli/ha

Vinificazione: Raccolta rigorosamente a mano con selezioni delle uve, diraspatura soffice delle uve macerazione prolungata sulle bucce per circa 25 giorni con ripetuti rimontaggi.

Invecchiamento e affinamento: Assemblaggio al primo travaso, inserimento in botte per 28-30 mesi. Affinamento per altri 60 mesi in bottiglia.

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