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Ricetta Polenta gialla con la Blave di Mortean

Ricetta Polenta gialla con la Blave di Mortean

  • Difficoltà: Media
  • Preparazione: 20 min
  • Cottura: 55 min
  • Dosi per: 4 persone
  • Costo: Molto basso
  • 460 kcal a porzione

Ingredienti

Preparazione

  1. Mette sul fuoco la pentola con l’acqua, poco prima del bollore unite il sale, quindi versate la Farina di Mortegliano (La Blave di Mortean) a pioggia e mescolare con un cucchiaio con un cucchiaio di legno, la fiamma deve essere viva e dovete mescolare velocemente
  2. Se versate l’olio d’oliva eviterete la formazione dei grumi, comunque continuare a mescolare velocemente fino a riprendere il bollore.
  3. A bollore raggiunto abbassate il fuoco al minimo e continuate la cottura per circa 50-55 minuti senza farla bruciare.
  4. Quando la polenta è pronta alzate il fuoco in modo che la polenta si stacchi dalla pentola.
  5. A questo punto potete rovesciarla sul tagliere in legno.