Zenzé - Frant+Zenzero - Il formaggio viene “frantumato” e amalgamato con panna, Zenzero e pepe. Il risultato è un formaggio morbido, friabile e cremoso.
Un’evoluzione di gusti che parte dalla dolcezza della panna allo speziato del pepe con una nota di freschezza finale.
Novità: Zenzé
Caratteristiche
SAPORE:Salato, Acido, Dolce
CROSTA: Assente
PASTA:Morbida, elastica, compatta
FORMA: mattonella
STAGIONATURA: Assente
CONSERVAZIONE: +4°
SHELF-LIFE: 120 gg
INGREDIENTI:Latte, sale, caglio, fermenti, lisozima, panna, pepe. Ingredienti aggiuntivi per la farcitura: radice zenzero fresco.
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