Ricette tipiche regionali
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Frico alla friulana - Ricetta tipica
Frico alla friulana - Ricetta originale con patate e 6 varianti sfiziose che spesso in friuli si trovano, ma sono ricette personalizzate di famiglia. -
Frittata con funghi porcini e formaggio Montasio friulano
Frittata con funghi porcini e formaggio Montasio stagionato, ricetta invernale e tipica delle montagne friulane, ottimo accompagnato a Merlot o Cabernet. -
Salame con Aceto dalla tradizione Friulana
Il Salame con Aceto è uno dei piatti tipici friulani per eccellenza, particolarmente apprezzato nel periodo invernale. Può essere preparato con o senza l'aggiunta di cipolla. Servitelo con polenta calda abbrustolita e abbinate un vino corposo come un Cabernet Franc oppure un Merlot.
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Asparagi e uova basocche
Asparagi e uova basocche è un piatto tipico della pianura padana, in particolare nella zona veneta friulana.
Piatto povero, ma molto diffuso soprattutto nel periodo degli asparagi bianchi della pianura. L'asparago bianco trova qui tra Piave, e Tagliamento uno dei terreni migliori dove crescere.
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Crema di formadi frant e Pitina
La crema di Frant e Pitina unisce due prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia, se poi unito alla polenta con Blave de Mortean, dobbiamo solo abbinare un vino friulano.
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Ricetta Polenta gialla con la Blave di Mortean
La polenta è uno degli alimenti alla base della cucina italiana, nonostante l'origine non sia nostrana si è molto diffusa nel nord italia ed è alla base di molti piatti tipici.