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Ricette tipiche regionali

  • Frico alla friulana - Ricetta tipica

    Frico alla friulana - Ricetta originale con patate e 6 varianti sfiziose che spesso in friuli si trovano, ma sono ricette personalizzate di famiglia.
  • Frittata con funghi porcini e formaggio Montasio friulano

    Frittata con funghi porcini e formaggio Montasio stagionato, ricetta invernale e tipica delle montagne friulane, ottimo accompagnato a Merlot o Cabernet.
  • Salame con Aceto dalla tradizione Friulana

    Il Salame con Aceto è uno dei piatti tipici friulani per eccellenza, particolarmente apprezzato nel periodo invernale. Può essere preparato con o senza l'aggiunta di cipolla. Servitelo con polenta calda abbrustolita e abbinate un vino corposo come un Cabernet Franc oppure un Merlot.

  • Asparagi e uova basocche

    Asparagi e uova basocche  è un piatto tipico della pianura padana, in particolare nella zona veneta friulana.

    Piatto povero, ma molto diffuso soprattutto nel periodo degli asparagi bianchi della pianura. L'asparago bianco trova qui tra Piave, e Tagliamento uno dei terreni migliori dove crescere.

  • Crema di formadi frant e Pitina

    La crema di Frant e Pitina unisce due prodotti tipici del Friuli Venezia Giulia, se poi unito alla polenta con Blave de Mortean, dobbiamo solo abbinare un vino friulano.

     

  • Ricetta Polenta gialla con la Blave di Mortean

    La polenta è uno degli alimenti alla base della cucina italiana, nonostante l'origine non sia nostrana si è molto diffusa nel nord italia ed è alla base di molti piatti tipici.